Literaturverzeichnis
Die Auswahl unserer Literaturvorschläge zu den verschiedensten Themen zum Getreide und zur Getreideforschung wird nach und nach ergänzt. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. |
Ballaststoffe DVD von Gude, Günther; Meuser, Friedrich (Hrsg.) mehr lesen... |
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Der Backprozess - physikalische Grundlagen und besondere Bedeutung für die Backqualität Vortrag von Prof. Dr. J.-M. Brümmer, Detmold, während der 22. Detmolder Studientage der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 18. bis 20. Februar 2008 mehr lesen... |
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