Alfred-Kühn-Vorlesung 2014, 18.09.2014 - 17:02 Uhr
Die Alfred-Kühn-Vorlesung hielt Herr Prof. Dr. Klaus Lösche, Institutsleiter Bäckerei- und Getreidetechnologie, ttz Bremerhaven -BILB/EIBT-, Bremerhaven, zum Thema „Funktionalität der Hauptkomponenten von Weizenmehl für die Backwarenqualität“ und wurde von Herrn Prof. Meuser moderiert. Die Vorlesung fand bereits zum siebten Mal statt.