Veranstaltungen
Im Januar zur Internationalen Grünen Woche Berlin findet die Wissenschaftliche Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. in Berlin statt.
Die Wissenschaftliche Informationstagung unserer Gesellschaft ist seit über 40 Jahren der Treffpunkt für Vertreter des Getreide- und Backgewerbes sowie der zugehörigen Wissenschaft und der Zulieferindustrie.
Die Inhalte der Tagung geben Antworten auf aktuelle wissenschaftliche und politische Fragestellungen der Branche, wie auch auf praktische Themen des Handwerks.
Die Mitglieder der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. schlagen deshalb in der jährlich stattfindenden Mitgliederversammlung die thematischen Schwerpunkte der Tagung sowie auch die Inhalte der Zusammenarbeit mit der Beuth Hochschule für Technik Berlin und der Technischen Universität Berlin vor. Damit trägt jedes einzelne Mitglied aktive Mitverantwortung an der Arbeit der Gesellschaft.
ARCHIV
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40. |
Wissenschaftliche Informationstagung
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Doppeljubiläum: 40. Wissenschaftliche Informationstagung zur
Getreideforschung und 60 Jahre Gesellschaft
Über 200 Teilnehmer des deutschen Getreide- und Backgewerbes sowie der zugehörigen Wissenschaft und Zulieferindustrie trafen sich zur alljährlichen Wissenschaftlichen Informationstagung der
Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu Beginn
der Internationalen Grünen Woche in Berlin,um sich
über aktuelle Entwicklungen zu den Themen Ernährung,
Gesundheit und Lebensmittel zu informieren.
Die Zusammenfassungen der Referate finden Sie im internen Mitgliederbereich. |
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39. |
Wissenschaftliche Informationstagung |
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Am 14. und 15. Januar 2010 war es wieder soweit. Über 200 Teilnehmer des deutschen Getreide- und Backgewerbes sowie der zugehörigen Wissenschaft und Zulieferindustrie haben sich zur alljährlichen Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu Beginn der Internationalen Grünen Woche in Berlin getroffen.
Die Thematik des ersten Veranstaltungstags setzte den besonderen Schwerpunkt der Tagung auf den Proteingehalt von Backweizen ausgehend von der Wissenschaft über die Züchtung, die Landwirtschaft, die Müllerei bis hin zur Bäckerei. Die Diskussion war sowohl aus ökonomischen als auch ökologischen, darunter umwelttechnischen Gesichtspunkten hochaktuell.
Der zweite Tag war Fachthemen gewidmet. Rohstoffqualitätsmerkmale, Lebensmittelsicherheit und Ballaststoffe bildeten den fachtechnischen Rahmen. Darin stellen der Cadmium- und Mykotoxingehalt von Getreide das Backgewerbe vor große Herausforderungen.
Wie auch in den vergangenen Jahren wurden wieder die Preise des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V. sowie der Bäcker-Innung Berlin zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses vergeben. Außerdem verlieh die Bäckermeister Alfred Kühn Stiftung einen Preis für eine besondere Leistung in Wissenschaft, Forschung und Entwicklung zur Backwarenherstellung.
Die Zusammenfassungen der Referate finden Sie im internen Mitgliederbereich.
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Impressionen von der Januartagung 2010:
Die Pressemitteilung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu dieser Veranstaltung finden Sie im Pressebereich.
Impressionen von der Januartagung 2009:
Die Pressemitteilung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu dieser Veranstaltung mit weiteren Fotos finden Sie im Pressebereich.
Impressionen von der Januartagung 2008:
Der Tagungsbericht von der 37. Wissenschaftlichen Informationstagung steht für Sie im Pressebereich zum Download zur Verfügung.
