Neuigkeiten und Informationen
41. Wissenschaftliche Informationstagung
Am 19. und 20. Januar 2011 wird es wieder soweit sein. Das deutsche Getreide- und Backgewerbe sowie die zugehörigen Wissenschaft und Zulieferindustrie werden sich zur alljährlichen Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu Beginn der Internationalen Grünen Woche in Berlin treffen. Die Pressemitteilung wird im Pressebereich veröffentlicht, die Kurzreferate im internen Mitgliederbereich.Wir werden wieder ein spannendes Programm bieten.
Freuen Sie sich darauf...
Mehr finden Sie hier ....
Alfred-Kühn-Vorlesung 2011
Am 26.05.2011 fand die Bäckermeister-Alfred-Kühn-Vorlesung statt:
Der Referent war Prof. Dr. Jürgen-Michael Brümmer.
Das Thema der Vorlesung lautete: Backtechnik heute: Veränderte Anforderungen an Sauerteige für ein modernes Brot- und Kleingebäcksortiment.
Weit über 100 Gäste folgten der Einladung in die Seestraße 13 in Berlin.
40. Wissenschaftliche Informationstagung
Am 20. und 21. Januar 2011 war es wieder soweit. Fast 200 Teilnehmer des deutschen Getreide- und Backgewerbes sowie der zugehörigen Wissenschaft und Zulieferindustrie haben sich zur alljährlichen Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung zu Beginn der Internationalen Grünen Woche in Berlin getroffen. Die Pressemitteilung finden Sie im Pressebereich, die Kurzreferate im internen Mitgliederbereich. Ein Passwort für unsere Mitglieder bitte anfordern unter: info(at)getreideforschung.de
Weitere Informationen finden Sie nachstehend:
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Doppeljubiläum der Gesellschaft Ansprache zum Doppeljubiläum von Prof. Dr. Dr. e.h. Friedrich Meuser, Vorsitzender der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. mehr lesen... |
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Grußwort zum Doppeljubiläum Grußwort von Klaus Dahm zum 60. Jubiläum und zur 40. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. mehr lesen... |
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Neues Brötchen: Bärlino - Nährwert plus 07.07.10 - Wo Sie die Bärlino-Brötchen in den einzelnen Verkaufsstellen in Berlin, sortiert nach Bezirken, finden: mehr lesen... |
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Die IGV GmbH wurde 50 Jahre jung! 30.06.10 - Wir gratulieren unserem Mitglied sehr herzlich zu diesem runden Geburtstag. mehr lesen... |
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DLG Bundesehrenpreise wurden vergeben 30.06.10 - Vergabe der Bundesehrenpreise 2010 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mehr lesen... |
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Salzgehalt im Brot - deutsches Brot zu salzig? Die EU plant eine Kennzeichnungspflicht für den Salzgehalt im Brot. Dazu wurde Herr Prof. Friedrich Meuser, TU Berlin, interviewt. mehr lesen... |
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Internetfilm zur Kunst des Brotbackens Visualisierung der Kunst des Brotbackens in einem außergewöhnlichen Internetfilm mehr lesen... |
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Zauberei in der Backstube – Film vom RBB 22.02.10 - Zauberei in der Backstube - Wie aus Roggen Weißbrot wird mehr lesen... |
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Herr Dr. Eberhard Groebel wurde verabschiedet Berlin, 26.01.2010 - Mit einem Empfang hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seinen langjährigen Hauptgeschäftsführer Dr. Eberhard Groebel in den Ruhestand verabschiedet. mehr lesen... |
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Das neue Werk von Glockenbrot geht an den Start 20.01.2010 - Eine der modernsten Großbäckereien Deutschlands nahm am Mittwoch, dem 20.1.2010, in Bergkirchen offiziell den Betrieb auf. mehr lesen... |
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Preis der Bäckermeister Alfred Kühn Stiftung an Joachim Weckmann Berlin, 14.01.2010 - Joachim Weckmann, Geschäftsführer der Märkischen Landbrot GmbH, Berlin, erhält den Bäckermeister Alfred Kühn Preis. mehr lesen... |
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Der Backzutatenverband e.V. beruft neuen Geschäftsführer Die Vorstände des Backzutatenverbandes e.V. Bonn / Wien (ehemals Backmittelverband) und des Wissensforum Backwaren e.V. (ehemals Backmittelinstitut) haben am 6. Mai 2009 auf ihren Sitzungen in Bonn ... mehr lesen... |
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Amin Werner wird neuer Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks Bäckerhandwerk entscheidet über neuen Hauptgeschäftsführer mehr lesen... |
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"glutenfrei"-Kennzeichnung: Für Lebensmittel jetzt verbindlich geregelt (aid) - Mit einer neuen europäischen Verordnung wurden verbindliche Grenzwerte für die Bezeichnungen "glutenfrei" und "sehr geringer Glutengehalt" festgelegt. Gluten ist der Oberbegriff für eine Gruppe bestimmter Getreideeiweiße, die bei einigen Menschen Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können. mehr lesen... |
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Datenbankportal zum Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung ist online 27.03.2009: Das "Forschungsinformationssystem Agrar / Ernährung", kurz FISA, ist ein Datenbankportal, das die Forschungsprojekte erfasst und damit die deutsche Agrar- und Ernährungsforschung transparent machen soll. mehr lesen... |
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Lehrstuhlberufung von Prof. Thomas Becker an die TU München im Fach Brau- und Getränketechnologie mehr lesen... |
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BVE-Studie: Klima und Umweltschutz in der Ernährungsindustrie Herausgeber: Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. mehr lesen... |
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Bäckermeister-Alfred-Kühn-Vorlesung 2008 Am 01.12.2008 fand in der Seestraße 13, 13353 Berlin, die Bäckermeister-Alfred-Kühn-Vorlesung 2008 statt. mehr lesen... |
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Weltgold erhält den Unternehmerpreis 2008 Die Mühlschlegel-Gruppe ist Landessieger in Sachsen-Anhalt. mehr lesen... |
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Vortrag: Die Getreideforschung in Deutschland Meuser, F.: Vortragsfolien „Die Getreideforschung in Deutschland" mehr lesen... |
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BVE-Jahresbericht 2008 Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) Die Ernährungsindustrie als viertgrößter Industriezweig in Deutschland wird sich den Herausforderungen der globalen Ernährungs- und Rohstoffsituation stellen. mehr lesen... |
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