Literaturverzeichnis
Die Auswahl unserer Literaturvorschläge zu den verschiedensten Themen zum Getreide und zur Getreideforschung wird nach und nach ergänzt. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ballaststoffe DVD von Gude, Günther; Meuser, Friedrich (Hrsg.) mehr lesen... |
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Der Backprozess - physikalische Grundlagen und besondere Bedeutung für die Backqualität Vortrag von Prof. Dr. J.-M. Brümmer, Detmold, während der 22. Detmolder Studientage der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 18. bis 20. Februar 2008 mehr lesen... |
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