Getreideforschung

1951 - 2012:

Die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V.

Nächster Termin 2013:

Alfred-Kühn-Vorlesung 2013

Die Alfred-Kühn-Vorlesung 2013 wird in diesem Jahr am Donnerstag, 29.08.2013, wieder in Verbindung mit dem VDB-Forum Ost stattfinden. Unsere Einladungen werden Sie rechtzeitig erreichen.

Wenn Sie nicht in unserem Verteiler sind und Interesse an unseren Veranstaltungen haben, senden Sie uns bitte eine e-Mail: info (at) getreideforschung.de. Wir nehmen Sie gerne für zukünftige Veranstaltungen in den Verteiler auf.

42. Wissenschaftliche Informationstagung

Die 42. Wissenschaftliche Informationstagung fand am Donnerstag, 17.01.2013, und Freitag, 18.01.2013, statt. Das Programm finden Sie hier.

Wie auch in den vergangenen Jahren wurden wieder die Preise des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V. sowie der Bäcker-Innung Berlin zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses vergeben. Außerdem verlieh die Bäckermeister Alfred Kühn Stiftung einen Preis für eine besondere Leistung in Wissenschaft, Forschung und Entwicklung zur Backwarenherstellung. Zum ersten Mal wurde in diesem Jahr der Bernhard-van-Lengerich-Forschungspreis verliehen.

Die Preisträger/-innen finden Sie in Kürze unter dem Presselink.

Gute Back- und Getreideerzeugnisse begleiten uns täglich und sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Das Back- und Getreidehandwerk hat eine jahrtausende alte Geschichte, in der es sich ständig weiterentwickelt hat. Seit mehr als hundert Jahren wird diese Entwicklung wissenschaftlich begleitet und gefördert. Der Dialog zwischen Wissenschaft und Handwerk sowie der Industrie ist ein wesentlicher Grundstein für Innovationen und gesunde Produkte auf dem Tisch der Verbraucher.

Seit 1951 fördert die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V. die Entwicklung des Getreide verarbeitenden Handwerks und der Industrie.

Über 60 Jahre erfolgreicher Know-how-Transfer zwischen Forschung und Industrie sowie die gezielte Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses sind unsere Beiträge für eine erfolgreiche Getreidebranche in Deutschland.

Unsere Gesellschaft im Web 2.0 auf

Vergangene Termine in 2012:

Alfred-Kühn-Vorlesung 2012

Die Alfred-Kühn-Vorlesung 2012 zum Thema "Backmittel: Mythen - Märchen - Mehrwert" am Donnerstag, 30.08.2012, war ein voller Erfolg. Die Vorlesung war verbunden mit dem 17. VDB-Forum Backtechnik, das am 31. August 2012 zum Thema "Rohstoffe im Spannungsfeld von Technologie, Betriebswirtschaft und Markt" am IGV in Nuthetal stattgefunden hat. Fast 100 Teilnehmer folgten der Einladung.

41. Wissenschaftliche Informationstagung am 19. und 20.01.2012 in Berlin

Am 19. und 20. Januar 2012 war es wieder soweit. Das deutsche Getreide- und Backgewerbe sowie die zugehörige Wissenschaft und Zulieferindustrie trafen sich zu Beginn der Internationalen Grünen Woche in Berlin zur 41. Wissenschaftlichen Informationstagung.

Unter dem Motto „Verbraucherschutz in der Praxis – darf es etwas mehr sein" war der erste Veranstaltungstag dem gesundheitlichen Verbraucherschutz gewidmet. Der Fokus lag auf der Diskrepanz zwischen tatsächlichem und gefühltem Verbraucherschutz. Es geht um die Darstellung der Perspektiven der Wissenschaft, der Industrie, des Handels und der Politik zum gesundheitlichen Verbraucherschutz und dessen Bewertung durch kritische Multiplikatoren.

Ergänzend zu diesem spannenden Thema bot die traditionsreiche Fachtagung am zweiten Veranstaltungstag wieder erstklassige Vorträge für die Berufspraxis, u.a. im Bereich von Getreideprodukten zu den Themen Farbbildung, Aroma und Analyti

Vergangene Termine in 2011:

Bäckermeister-Alfred-Kühn-Vorlesung am 26. Mai 2011

Referent: Prof.Dr.Jürgen-Michael Brümmer

Thema: Backtechnik heute: Veränderte Anforderungen an Sauerteige für ein modernes Brot- und Kleingebäcksortiment.

Unterlagen:	40. Wissenschaftliche Informationstagung am 20. und 21. Januar 2011 Die Zusammenfassungen der Referate zu den Themen Ernährung, Gesundheit, Lebensmittel finden Sie im internen Mitgliederbereich, die Pressemitteilungen im Pressebereich.
	Bäckermeister-Alfred-Kühn-Vorlesung am 03. Juni 2010 (+ + + die Zusammenfassung finden Sie unter dem Link: Presse + + +)

	Interner Mitgliederbereich Unseren Mitgliedern steht ab sofort der interne Mitgliederbereich zur Verfügung. Hier finden Sie Vorträge, Fachpublikationen bzw. sonstige interessante Literaturhinweise sowie Links zu brancheninternen Stellenangeboten und Stellengesuchen.
Bei Fragen zur Anmeldung senden Sie bitte eine Mail an info (at) getreideforschung.de .